Circulaire economisch model

Eén van de hoekstenen van het economisch model van EFAST is het ecologisch en verantwoord(er) kweken van varkens. Dit doet EFAST door hun varkens op ruime stal uitsluitend te voeden met afvalstromen van de bevolking.

Wat krijgen de varkens te eten?

1. Njam Mbaam
In meer dan 40 huishoudens en restaurantjes in Kaolack zijn afvalpunten geïnstalleerd. Huishoudens kieperen hun restafval in emmers – voorzien door EFAST – die opgehaald worden. Hierdoor dienen huishoudens hun restafval niet meer op straat te dumpen, maar krijgt het via een circulair model een nuttige bestemming.

2. Rakkal
Rakkal (Wolof) is het residu van een uitgeperste pindanoot. Kaolack, waar EFAST gevestigd is, is de hoofdstad van het aardnotenbekken van Senegal. Er zijn dan ook enkele pindanotenverwerkingsfabrieken gevestigd in en rondom Kaolack. Deze overschotten worden per ton opgekocht bij de fabriek.

3. Oud brood
Brood dat niet meer gegeten zal worden door de Kaolakoisen komt terecht op de boerderij als voeding voor de varkens.